Projeto com tema “Da Terra ao Prato” estimula autonomia e consciência ambiental de atendidos com TEA da APAE de Mogi

O projeto “TEA – Horta, Culinária, Meio Ambiente e Vivências Externas”, com o tema “Da Terra ao Prato – Aprender, Cuidar e Conviver”, voltado aos atendidos com Transtorno do Espectro Autista (TEA), está sendo desenvolvido na APAE de Mogi das Cruzes. A iniciativa tem como foco o fortalecimento da autonomia funcional, da socialização e da consciência ambiental por meio de atividades práticas de horta, culinária, cuidado com o meio ambiente e vivências em espaços externos, aproximando os atendidos de situações reais do dia a dia e de diferentes espaços da cidade.

Idealizado e conduzido pelas professoras Alessandra Ribeiro, Cristiane Calixto, Patrícia Coutinho e Juliana Caballero, o projeto integra horta terapêutica, cozinha pedagógica, Parque da Cidade, no Parque Santana, e o Núcleo Rural e Centro de Equoterapia, na Vila Caputera. A proposta é que os alunos participem de situações reais do dia a dia, do plantio ao preparo de alimentos, além da convivência em diferentes espaços públicos.

A diretora pedagógica, Ana Paula Nogaroto, ressalta que o projeto amplia o alcance do trabalho pedagógico com o público TEA. “Queremos que eles vão além da sala de aula, que plante, cuide, cozinhe, circule pela cidade e percebam que são capazes de concluir cada etapa. Isso fortalece a autoestima, a socialização e a presença dos nossos educandos nos mais diversos ambientes”, afirma.

As atividades são divididas em eixos. Na Horta Terapêutica, os estudantes preparam canteiros elevados, fazem plantio de mudas e sementes, produzem temperos naturais, identificam as plantas com placas, seguem um calendário de cuidados, realizam colheita orientada, participam da secagem de ervas, como manjericão e hortelã, e montam pequenos kits de ervas. As ações estimulam o desenvolvimento motor, a organização de rotinas e a compreensão do ciclo da natureza.

Na Culinária Funcional, eles participam do planejamento das receitas, escolhem ingredientes, treinam medidas simples e preparam saladas completas, pães, bolos funcionais, sucos naturais e chás com ervas da própria horta. Também são trabalhadas noções de higiene alimentar, organização e limpeza do espaço e registro das receitas em um caderno, reforçando sequência de tarefas, atenção e trabalho em grupo.

O eixo Meio Ambiente inclui separação correta do lixo, criação de lixeiras identificadas, reaproveitamento de materiais, oficina de vasos com recicláveis, compostagem orgânica, economia de água com reuso para rega, observação do ciclo da natureza e rodas de conversa sobre o cuidado com o planeta, aproximando o tema da rotina dos atendidos e de suas famílias.

As vivências externas têm papel central no projeto. No Parque da Cidade, o grupo realiza caminhada orientada, observação guiada da natureza, identificação de árvores e plantas, atividades sensoriais com texturas, sons e aromas, piquenique saudável organizado pelos atendidos, jogos cooperativos, caminhadas em dupla, atividades de coordenação leve, orientações sobre regras em espaços públicos e registro fotográfico.

O encerramento acontecerá no Núcleo Rural da APAE, com visita guiada à área rural, contato supervisionado com animais, alimentação coletiva ao ar livre, atividades sensoriais com terra, plantas e água, roda de conversa, entrega de certificados de participação e registro fotográfico. Ao longo do percurso, o projeto também contempla treino de autonomia na organização de materiais, treino de rua semanal, atividades em dupla e em grupo, uso de recursos visuais para registrar “o que aprendi hoje”, além de momentos de relaxamento e respiração ao ar livre.

Entre os resultados esperados estão o desenvolvimento da autonomia funcional, melhora na socialização, aumento da consciência ambiental, ampliação das vivências em espaços públicos, fortalecimento da autoestima e construção de experiências positivas fora da rotina, reafirmando o compromisso da APAE de Mogi das Cruzes com uma prática pedagógica inclusiva e centrada na participação ativa dos atendidos.